Page 675 - Demo

INDEX MOTS-CL%u00c9SAddition, porte addition 359Aiguiseur %u00e0 couteaux 576, 581, 583Allume-feu 381Anliker 616, 617Appareil de mesure d'huile 590, 591Appareils 590, 591, 595, 598, 613-655Ardoise et semblable 131-133, 144, 435, 453Assiette %u00e0 cocktail 158Assiette %u00e0 compartiments 131, 486, 492, 497, 498Assiette %u00e0 fondue 377, 380Assiette %u00e0 pizza / p%u00e2tes 108, 109Assiette en verre 308, 309Assiette syst%u00e8me 484-492Bac %u00e0 condiments 324, 587Bac %u00e0 couverts 365, 367Bac %u00e0 cr%u00e8me 380Bac en porcelaine 444, 467-470, 472Bac gastronorme 444, 534-541Bac rako 527Bac rako, socle rouleur 527Baguettes chinoises 189, 210, 211, 232Bain-marie 510, 556, 635, 645Balance 633, 634Bamix 618Bar 316-341Bar %u00e0 fondue 378Bar accessoires 316-341Barista 338Barre porte-bons 587Bassine 554Batte %u00e0 viande 576Beurrier 151, 351, 352Bo%u00eete %u00e0 th%u00e9 182, 480Bo%u00eete de pr%u00e9sentation 183, 415Bo%u00eete de stockage 527, 528, 534-541Bonbonne de gaz 381, 598Bonbonni%u00e8re 438-439Bordeur de verre 325Bouchon %u00e0 champagne 337Bouchon verseur 321, 326Bougeoir 354-357Bouilloire 480Bouteille 147, 178, 302, 303, 313, 349Bouteille %u00e0 puncher 594Bouteille de bar 320, 321, 327Bowls (voir aussi porcelaine) 130Brochette 330Brosse pour verseur 326Brosses diverses 588, 660Broyeur %u00e0 gla%u00e7ons 328, 615Br%u00fbleur %u00e0 gaz / p%u00e2te 381, 471Buffet broggi 410, 438, 441, 443Buffet Craster 410-427Buffet crossline 406Buffet frames 434, 435Buffet frida 458, 459Buffet rafraichisseur 422, 423, 436-438, 441Buffet valo 429-433Buffet venta 462, 463Buffet, cheese 395, 396Buffet, divers 410-482Caf%u00e9 & th%u00e9 160-185Cafeti%u00e8re, voir aussi porcelaine176-177Caillebotis 528Caquelon %u00e0 fondue 377, 379Carafe 298-303, 426, 437-438Carafe en polycarbonate 312-313Carafe r%u00e9frig%u00e9rante 438Carte de menus 359-361Cartouche emulsionneur / bouteille syphon612Casier de lavage 530, 531Casse-noix 233Casserole 465, 543-550, 556Casserole cuivre 543Caviar 233, 376Cendrier 368, 369Centrifugeuse 615Cercle 601-603Chafing dish 468-472Chalumeau %u00e0 gaz 598Chandelier 354-357Chariot %u00e0 bagages 481Chariot %u00e0 couverts 507, 509Chariot %u00e0 flamber 474, 475Chariot %u00e0 glissi%u00e8res 504, 505, 509, 516, 517Chariot %u00e0 ingr%u00e9dients 529Chariot %u00e0 laver 532Chariot de fromages / liqueurs474- 476Chariot de nettoyage 659Chariot de service 474-477, 664Chariot de transport 506-511, 518Chariot de transport, housse 518Chariot gu%u00e9ridon 474, 477Chariot petit-d%u00e9jeuner 474-477Chariot pour casiers 532Chariot pour machine sous-vide628, 629Chariot pour thermoport 522Chariot pour transport d'assiettes518, 519Chariot Rational 512, 513Chariot service en chambre 474-477Chariot, divers 411, 474-477, 628, 629, 664Chaudron %u00e0 potage 470, 473Chauffe-assiettes 511, 651Chauffe-plat 473Chauffe-sauce 350Chevalet r%u00e9serv%u00e9 362-364Chiffon 657, 659Chinois, chinois %u00e0 gaz 557Ciseau 390, 574, 576, 589Clip assiette 158Cloche 372, 396-400, 484, 486Cloche %u00e0 fumer 321, 598Cocotte staub et semblable 136-139, 464- 466Collecteur %u00e0 d%u00e9chets 662, 663Container %u00e0 boissons 499-501, 650, 651Container %u00e0 farine 528, 529Coquetier 56, 154, 353Corbeille %u00e0 fruits 324, 387Corbeille %u00e0 pain 324, 380, 382-387Corbeille %u00e0 pommes de terre 380Cordon de s%u00e9paration et poteau d%u00e9rouleur482Cornet %u00e0 frites 141-143Corps de chauffe 469-471Coupe %u00e0 glace 304-306Coupe %u00e0 pied et cloche 184, 397-400Coupe cigares 368Coupe-frites 568Coupe-l%u00e9gumes 568, 569, 616, 617Coupe-%u0153ufs 573Coupe-pommes 568, 573Coupe-truffes 352, 569Couteau %u00e0 agrumes 325Couteau %u00e0 beurre, voir aussi couverts232, 351Couteau %u00e0 fromage 395Couteau %u00e0 raclette 378Couteau %u00e0 steak, voir aussi couverts229-231Couteaux, armoire de d%u00e9contamination583Couteaux, malette 577, 581, 582Couteaux, trousse 577, 581, 582Coutellerie 572-582Couvercle, marmite - casserole543, 544, 546-550Couverts %u00e0 escargots 233Couverts %u00e0 fruits de mer 233Couverts Abert 212, 213Couverts ap%u00e9ritifs 158, 189Couverts Arthur krupp 216-219, 226, 227Couverts Broggi 207-209Couverts caf%u00e9, voir aussi couverts226-228Couverts Charingworth 214-215Couverts Chef & sommelier 204-206Couverts Cutipol 210, 211, 391Couverts de table 186-233Couverts Degrenne 196-204Couverts Sola 220-226Couverts Studio William 188-195Couverts, fondue 377, 379Crachoir 298Craster 397, 410-427, 479, 480Cr%u00e9mier, voir aussi porcelaine151, 160, 174, 176-179Cr%u00eapi%u00e8re 647Cro%u00fbte au fromage 138Cuill%u00e8re %u00e0 glace 228, 611Cuill%u00e8re %u00e0 moka, caf%u00e9, voir aussi couverts 226-228Cuill%u00e8re %u00e0 sirop, voir aussi couverts228Cuill%u00e8re %u00e0 spaghetti 390, 392, 393, 560Cuill%u00e8re de bar, cocktail 323Cuill%u00e8re plume 566Cuiseur %u00e0 %u0153ufs 645Cuiseur %u00e0 p%u00e2tes 635, 643Cuiseur %u00e0 riz 645Cuisine cr%u00e9ative 94-159Cutter 616, 621, 636D%u00e9canteur 298, 299D%u00e9capsuleur 336D%u00e9co l%u00e9gumes 572-573D%u00e9coupoir 600D%u00e9noyauteur 567D%u00e9rouleur en alu 611D%u00e9shydrateur 649Distributeur %u00e0 boissons 422, 423, 436-438, 443, 500, 501Distributeur %u00e0 c%u00e9r%u00e9ales 438-439Distributeur %u00e0 jus, caf%u00e9, lait 422-423, 436-438, 443Distributeur %u00e0 rouleau poches %u00e0 dresser597Distributeur de papier 656Diviseur tourte 594Douille 596, 597Douilles, s%u00e9choir 597Ecailleur 574Ecumoire 560, 563Egouttoir / support %u00e0 carafe 298Eis-crusher 328, 613, 615, 620Emulsionneur 612Entonnoir 559Entonnoir %u00e0 piston 559Eplucheur 572, 573Eplucheuse %u00e0 pommes de terre626Eponge 659Eprouvette 599Essoreuse %u00e0 salade 587, 626Etag%u00e8re %u00e0 fruits 403Etag%u00e8re %u00e0 verres 367Etag%u00e8re en bois 401, 403, 411, 417, 428, 431, 432Etag%u00e8re en metal 183, 185, 401-404Etamine 557Etiqueteuse 533Etiquettes 533Firestar 381, 471Flacon verseur 327, 594Fondue 377-381Fonte 138, 139, 464, 465, 542, 552, 553, 607